
今日は久しぶりに料理をしてみました!
料理の名前は
[梅肉のミルフィーユ豚カツ 〜大葉の風味を感じて( ´,_ゝ`)〜]我ながら上出来です☆(*´艸`)*oΟ
作り方は、
薄切りの豚肉を綺麗に広げ、その上に大葉を1〜2枚のせる。
それに種をとって少しほぐした梅肉を塗って、
あとは巻く!そして小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げる!!
飾り付ける時に写真のように切ると綺麗ですよ☆
ポイントは「梅肉の量」と「揚げ時間」です!
梅が大好きな人は勿論多め!
しかし少量の梅肉でほんのりと梅の味を利かせるのもなかなかのものです!
揚げ時間ですが、やはり巻いているだけに中までしっかり火を通す必要があるので、
最初は低温でじっくり。
そして全てを一度揚げた後に温度を上げてサッと通す2度揚げがオススメです!
しかしかなりの面倒くさがりの人は一度揚げた後にレンジで素早くチン☆
サクッと感は多少減ってしまいますが火はしっかり通るので安心ですね!
揚げ物料理はこれくらいの物でも凄く料理上手に見えるので、
興味のある人、もしくは彼氏or姑に料理下手だと思われてる人は
率先して作ってみればいいと思う!w
そして皆さんも手軽なオススメメニューがあれば、
どんどんメールでレシピを送ればいいと思う!w